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Peleuse Saturno
Groupe de pelage avec ébouillantage à la vapeur et eau surchauffée et refroidissement sous vide
Brochure technique détaillée dédiée à la peleuse Saturno : conception mécanique, chambre d’ébouillantage brevetée, circuit de refroidissement sous vide, encombrements et bilans thermiques.
- Brevet international déposé
- Traitement thermique préservant l’intégrité des fruits
- Refroidissement instantané sous vide
- Plans d’implantation et cotes d’encombrement