Cubettatrici Lineari
Cubettatrice lineare Sa.178
Vera, unica e originale.
Più di 500 cubettatrici installate in tutto il mondo.
- Taglio perfetto e regolare
- Separazione succo e semi dalle fette di pomodoro prima della cubettatura
- Sistema di motorizzazione rullo espulsore detectabile in fase coi settori di griglia (brev.)
- Facilità di cambio formato
- Eliminazione di eventuali brandelli di pelle dal cubetto
Capacità in alimentazione di ca. 12 t/h.
Formati disponibili:
- 10x10mm
- 12x12mm
- 14x14mm
- 17x17mm
- 20x20mm
CuboRosso
Cubettatrice lineare per alte capacità produttive e qualità sopraffina.
Grazie al nuovo sistema di taglio brevettato ed innovativo, la cubettatrice può raggiungere una capacità in alimentazione di ca. 18 t/h di pomodoro pelato.
Formati disponibili:
- 12x12mm
- 14x14mm
- 17x17mm
- 20x20mm
Vantaggi
- Taglio perfetto e regolare
- Separazione succo e semi dalle fette di pomodoro prima della cubettatura
- Sistema di motorizzazione rullo espulsore detectabile in fase coi settori di griglia (brev.)
- Facilità di cambio formato
- Eliminazione di eventuali brandelli di pelle dal cubetto
MonoCubo
Cubettatrice lineare per piccole capacità produttive e qualità sopraffina.
Grazie al nuovo sistema di taglio brevettato ed innovativo, la cubettatrice può raggiungere una capacità in alimentazione di ca. 6 t/h di pomodoro pelato.
Formati disponibili:
- 10x10mm
- 12x12mm
- 14x14mm
- 17x17mm
- 20x20mm
Vantaggi
- Taglio perfetto e regolare
- Separazione succo e semi dalle fette di pomodoro prima della cubettatura
- Sistema di motorizzazione rullo espulsore detectabile in fase coi settori di griglia (brev.)
- Facilità di cambio formato
- Eliminazione di eventuali brandelli di pelle dal cubetto
Trasportatore sgrondatore a rulli
Per rimuovere una parte considerevole delle pelli ed eliminare i pomodori afflosciati dopo il trattamento di scottatura sottovuoto.
C700
Nastro d'Ispezione
Per l’ispezione visiva del pomodoro pelato o cubettato prima del confezionamento.
- Nastro trasportatore in acciaio INOX
- Nastro trasportatore modulare FDA
- Nastro trasportatore Thermodrive
Nastro distributore
Per ricevere il pomodoro pelato e convogliarlo direttamente all’ispezione oppure alle linee di cubettatura. La distribuzione avviene tramite apposite paratie elettropneumatiche applicate sugli scivoli.
Separapelli
Per la rimozione di piccoli brandelli di pelle
rimasti dopo il trattamento di pelatura.
È il Rifinitore.
A seconda della capacità produttiva, i Separapelli possono essere impiegati singolarmente oppure in serie.
Il pomodoro proveniente dalla Pelatrice viene convogliato sul trasportatore a rulli, che rotando su se stessi pizzicano le pelli eliminandole nella vasca sottostante.
Caratteristiche:
- Semplicità costruttiva
- Sistema di lavaggio rapido e temporizzato
- Certificazione FDA e DIRETTIVA 2011/65/EU, con IDONEITA’ ALLA LAVORAZIONE DEL POMODORO BIOLOGICO
- Sistema di lubrificazione centralizzato
- Recupero totale degli scarti
Varietà di modelli:
- Sa 307.570
- Sa 307.740
- C 107.601.2000/3000
- C 107.740.2000/3000
LunaPiena
Cubettatrice rotativa (brevettata)
Capacità produttiva ca. 12 t/h di pomodoro pelato in alimentazione.
Semplicità costruttiva e facilità cambio di formato, che può essere effettuato semplicemente sostituendo il cestello rotante
Formati cestello: 12mm, 14mm, 17mm.
Pelatrice meccanica Sa206
Altissima Qualità, tutto il massimo del Pomodoro!
Gruppo di Pelatura Meccanica del Pomodoro500 pelatrici installate in tutto il mondo…
Universalmente la più scelta tra le Pelatrici!
- Rispetto del pomodoro con scottatura in acqua calda
- Incisione superficiale della pelle
- Conservazione di tutte le proprietà organolettiche del pomodoro
- Altissima Qualità e Affidabilità
- Totale recupero degli scarti
- Risparmio energetico
il gruppo di Pelatura meccanica si compone di:
- Scottatrice Sa 103 modelli 500/700/900
- Elevatore a Facchini
- Pelatrice Meccanica Sa206 modelli 2 canali/4canali/6 canali
- Separapelli
Pelatrice Saturno
GRUPPO DI PELATURA POMODOROcon scottatura a vapore ed acqua surriscaldata con raffreddamento sottovuoto
- Grande efficienza di pelatura con scottatura superficiale
- Qualità eccellente
- Elevata capacità
- Flessibilità e affidabilità
- Risparmio energetico
- Bassi costi di manutenzione
- Alta capacità produttiva: 50÷55 t/h
SOLO TRE PASSAGGI interni alla pelatrice consentono al pomodoro di uscirecon la pelle staccata senza nessun maltrattamento.
Polpatrice Gianisa
Progettata per ottenere dal pomodoro fresco, scottato e/o pelato,
pezzettini di dimensioni comprese tra 6 e 12 mm di diametro,
limitando al massimo la quantità di semi e succo nel prodotto finale.
Il prodotto ottenuto per estrusione viene comunemente definito “polpa fine”.
Capacità produttiva: Sino a circa 10 t/h di pomodoro pelato in alimentazione alla taglierina.
Resa: Circa 40% di polpa, a seconda del tipo di alimentazione (pomodoro scottato o pelato),
del grado di maturazione e della varietà del pomodoro.
Il gruppo di Polpa Fine a si compone di:
- Elevatore a Facchini
- Taglierina
- Piano vibrante
- Polpatrice Gianisa
Piano di cernita a rulli
Realizzato per permettere la cernita manuale del pomodoro fresco da entrambe le parti del piano. Nastro trasportatore composto da rulli in acciaio inox, dotati di terminali in nylon e applicati su apposita catena. Completo di pedane laterali per permettere il facile accesso del personale al piano di cernita. Strutture di sostegno in profilato di acciaio inox, completa di piastre e contropiastre per facilitare il montaggio. Per convogliare gli scarti, è possibile installare tasche laterali oppure un nastro scarti centrale sopra al piano di cernita.
